・腸内細菌のバランスが、アルツハイマー病をはじめとする認知症の発症や予防に深く関与していることが判明。
・大豆製品や魚、海藻を中心とした伝統的な日本食は、腸内環境を整え認知症リスクを低下させる可能性が高い。
・コーヒーや緑茶に含まれる成分も腸内細菌に好影響を与え、脳の健康維持（脳腸相関）をサポートする。
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この記事を深く知るための1冊
『腸と脳──からだを支配する第２の脳』
「脳の病」とされる認知症の予防に、なぜ「腸」が効くのか？本書は、最新の脳腸相関ビジネスの裏にある科学的真実を解き明かします。日々の食生活が心と脳をどう操るのか、ニュースが示す「腸内細菌と認知症」の結びつきを紐解く、全現代人必読のバイブルです。
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